摘要：当你拥有了烤箱，“烧烤”不再是温度与时间的难题，“焗”就更加不在话下了。烤箱“神器”不仅能烤出美味的肉类、蔬菜、面包等，还能让你的盘子焕发出新生。从“神器”的“切换模式”、“烤盘的选择”、“温度的掌控”和“清洁的妙招”四个方面，来详细阐述如何利用烤箱让盘子彻底解放，将美食的魅力展现得淋漓尽致。
如果你平时仅仅用烤箱来烤肉和面包，那可能意识不到烤箱还有很多其他有用的附件。除了烤盘，你可以使用烤架、烤盘架等附件来将盘子“焗出”新滋味。比如，将切好的各种蔬菜按你喜欢的方式排列在烤盘上，放入烤箱的烤架上，用烤箱的“底部加热”模式加热大约20-30分钟，蔬菜中的水分得以蒸发，浓郁的口感和美丽的色泽就出现在你的面前了。
需要提醒一下的是，切勿盲目的进行附件替换。并非所有的烤箱附件都可用于食材的烘烤，一些可能装饰性强的附件反而会影响食材的烹饪结果。
很多人觉得烤盘的选择可以随意，但其实这样想是很片面的。不同的烤盘材质、吸热能力和大小都会对食材的烘烤影响很大。铝质和不粘性烤盘的导热性不如石英和瓷质烤盘，不仅烤出来的食材口感不够焦脆，而且越来越多的研究发现铝制品上的小颗粒可能对健康有害。
如果你不知道该如何选择烤盘，建议在家具店或超市咨询一下专业人士。购买质量较好的烤盘，不仅能够保证烘好的食材质量，还可以省下买新烤盘的花费。
温度的掌控关乎食材的口感和营养价值。不同的食材需要的加热温度不同，所以你应该在烘烤之前查清食材所需的温度和时间，正确的掌握烤箱调节按钮。对于需要加热的食材，可以在烤箱中间放一个温度计，确保温度的准确性。
需要告诫的是，烤箱的温度掌控除了关注数字，还应该观察你要加热食材的颜色、形态等特征，及时调整烤箱温度。因为即使差一点温差，食材的色泽和口感都会发生改变。
妥善的清洁烤箱可以延长其使用寿命，还可以确保食材的品质。在烘烤前将烤箱用湿布擦掉灰尘，或者用清洁刷刷去污垢可以防止火灾，提高烘烤质量。此外，洗烤盘的小窍门是浸泡过夜，以免划痕，不容易粘住食材。
需要注意的是，清洁烤箱时要避开电气部分和灯泡，避免烤箱出现损坏。并且烤箱最好不要用水洗，可以选择干净的餐巾轻轻的擦拭或者用除味剂去除残留的味道。
总结：以上所述的切换模式、烤盘的选择、温度的掌控和清洁的妙招，是利用烤箱来将盘子“焗出”新滋味的方法和技巧。通过这些方法和技巧，美食的魅力展现得淋漓尽致，而我们自己的厨艺也得到了更好地提升。