烤箱烤蔬菜,烤箱烤部分蔬菜不干，这是怎么回事？
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- 2023-07-04 09:31:42
1、烤箱烤部分蔬菜不干,这是怎么回事?
烤箱烤部分蔬菜不干，这是怎么回事？
这是因为烤箱是从外到内加热的，就像我们用火烤东西一样。一是控制热量，频繁翻转，缩短烘烤时间；另一种方法是用锡箔纸包裹食物，这样可以防止食物的表皮变干。然而，用锡纸烘烤需要更长的时间。这是我家的问题，跟烤箱的功率有关。我通常烤五分钟以上，拿出来看看。如果我不能再烤一段时间，那么在第一次掌握时间后就可以很容易地烤了。
在烤箱里烤蔬菜
家里自制的水果和干菜会很麻烦，但也会让你的生活更健康。一般来说，自制蔬菜和干果的一般步骤如下
1、温度需要在50到60度之间。我想知道你的烤箱是否那么低。
2、烘烤时间长。一般来说，烘烤至少需要几个小时，直到水变干。烘烤时，应打开烤箱门以消散水分。
烤箱是一种用于烘焙食品或烘干产品的密封电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些意大利面。如面包、披萨，也可以做成蛋塔、饼干等小吃。有些烤箱可以烤鸡。做的食物通常很香。工业烘箱是一种用于干燥工业产品的设备。它有电和气，也称为烤箱、烘干箱等。
指定自制干果的自制步骤：
半个菠萝、一个苹果、一个桔子、一个猕猴桃、200克砂糖、500克水
把苹果和糖放在水中煮开。如果苹果里有很多水，用厨房用纸把表面的水洗掉，将菠萝片、桔子和苹果片摊在盘子上，倒入煮沸的糖水，不要重叠
将保鲜膜盖好，靠近果片，有利于糖水浸泡，让它静置1小时以上，最好是一天（我泡了一天），控制浸泡过的水果片中的糖水，用油纸（最好是硅胶垫）将其放在烤盘上。
猕猴桃是一种纤维细密的水果，不用浸泡，直接用糖粉在硅胶垫上过筛，然后将猕猴桃片铺在上面，再将糖粉过筛。在80-100度的烤箱中烘烤约5小时，将其翻到一半，观察水果是否干燥
使用烤箱烤蔬菜的效果并不是很好。但是蔬菜如果考的太肝的话也不好吃，想要把蔬菜烘干，应该用专用的烘干机。
可能是烤的时间比较短的原因导致的，有一些蔬菜是没有办法做成蔬菜干的，也有可能是这个原因导致的。
可能是温度的设置有问题，也可能是你没有提前刷油，可能是烤的时间不够长。
2、烤箱烤青菜的做法 怎么用烤箱烤蔬菜
1、食材：西红柿1份、西兰花1份、彩椒1份、土豆1份、青菜1份、橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬。
2、首先将买好的蔬菜洗干净，切成块或者条状（便于烤），然后放在干净好的容器里。
3、接着在放蔬菜的容器中加入橄榄油、盐和黑胡椒，挤几滴柠檬汁（调味用，很好吃的），然后搅拌均匀。
4、将搅拌好的蔬菜放入烤盘，装盘摆好（烤盘里要垫上一层锡箔纸，蔬菜放在锡箔纸上）。
5、放入烤箱，大约200度左右的温度，加热10分钟左右，再放入青菜。
6、最后继续加热10分钟左右，关闭烤箱，即可，一份色香味俱全的烤蔬菜就好了。
3、用烤箱怎么烤蔬菜
你想烤什么蔬菜呢？这里介绍几款给你
焗带皮小土豆
原料：小土豆，无盐黄油，锡纸，黑胡椒，盐。
制法：① 小土豆带皮洗干净，放入容器中；
② 放入微波炉内，高火10分钟至半熟；
③ 用刀在小土豆上面划十字口，锡纸平铺在桌面，放上切好的小土豆；
④ 将黄油切碎，加盐及胡椒，均匀地洒在切好的土豆上调味；
⑤ 把锡纸包好，放入预热好的烤箱中220℃烤制10分钟，取出小心划开锡纸（小心烫手哦）搞定，趁热开吃！
Le Gratin
把Potato 切簿片．在烤盤里入蒜茸,胡椒纷,盐,鲜奶油,铺上一层,potato 片,再洒上少许盐, 胡椒粉,再铺一曾potato 片,这样铺三层. 放入烤箱,１５０度C 烤１个小时３０分钟.
主料:中等土豆3只,鸡蛋 1只
调料:黑胡椒粉,盐,,牛奶适量,黄油随意
土豆洗净去皮切小块，装入微波炉专用保鲜代进微波炉“当”至熟取出，放入粉碎机打成泥状，加盐，黑胡椒粉适量，鸡蛋1只，牛奶，黄油适量拌匀，然后取适量土豆泥搓圆，入模压花取出（或压成饼状），进烤箱180度，25分钟取出，满屋飘香啊！好吃！（若土豆少的话可以不用放牛奶，以土豆泥有些粘性为准）
1）鲜香菇洗净，剪去茎。倒放，每个里头滴一点儿酱油。
2）上面撒一点儿蒜末
3）再撒一层起司
4）用烤箱的上火（Broil），烤至起司溶化变色就好了。
1）关于清洗鲜蘑，有比喻说，蘑菇就像海绵，特别吸水，所以经常有人建议用湿的纸巾擦干净。可是我有障碍，不把它下水洗洗，心里头就不大好受，所以一般就是洗完了，再稍微挤挤水分。
2）我感觉蘑菇一般都比较平整，直接倒放就可以站住了，如果遇到顽固肯不好好站着的歪蘑菇，就削平一下。
3）剪下来的蘑菇茎，扔掉也可，或者，如果你跟我一样“会过日子”，又恰好要做肉丸子的话，就把它打碎，放到肉馅儿里调味。
烤茄子(两种做法）
温度：200-300摄氏度
时间：10分钟
放置方式：在烤盘上铺一层锡箔纸，将紫茄子顺着切成薄片放在上面。
调料：根据个人口味，如果家里有美味的酱是最好的，烤出来的酱香茄子好吃的要命啊！
1、茄子切薄片，放在盐、料酒、醋、胡椒粉、酱油、豉油鸡汁、色拉油的调料水中腌制30分钟至一个小时
2、烤盘抹油，码好茄子片（斜着累放），放上辣椒丝和洋葱丝，再将调料水浇上
3、烤箱预热，200度烤20－25分钟，
原料：大茄子切成片，肉馅，黑胡椒，打成浆的姜，切成粒的洋葱，橄榄油，Feta Cheese ，盐， 糖。
1）把打成浆的姜，切成粒的洋葱，盐， 少量糖与肉馅充分混合。
2）不粘锅加少量橄榄油， 将已散极少盐并抹均的茄子片放锅里以中火煎， 煎到茄变软。 由于茄子十分吃油， 如果想吃得健康， 煎时要放少量的水。要一点点的放， 水干了后再加一点点，煎时分多次反复放水。 如果一次放太多， 茄子容易烂， 不容易做卷。
3）煎好的茄子里散一点FETA CHEESE. 抹上调好的肉馅
4）卷好的茄卷排排坐。放入烤箱，以200 摄氏度， 烤20到25分钟 。烤好出炉散上现磨的黑胡椒就好了。
烤鲜芦笋:（两种做法）
鲜芦笋洗净，根部位切除，沸水中略煮，闭火，从水中捞出，并排放烤盘中，撒橄榄油、盐，放入350度烤箱，烤五分钟取出。鲜亮绿色，在白长盘中摆好，适合简便聚会，可以用手拿着吃东西的场合。因为芦笋一根一根的，不宜切，就是适合用手拿着一根吃下，用餐巾纸托着就好。
在平底盘中加橄榄油，加入切碎的火腿肉，炒出香味，加芦笋（仍是不切的），略搅，至颜色变鲜绿，停火，放入烤盘，加一些奶酪末，花椒末，放入烤箱。烤箱对芦笋这种菜倒是绝对适宜，因为用油大炒容易将其炒焦，而且芦笋不宜切，所以最适合整条形状地放到烤箱里高温烤一下，把油烤进入又保持其鲜。在烤之前一定要先煮一下或过油一下，因为否则和太干。经过煮烤两道工序，芦笋既能保鲜又有油质，放在盘中也很漂亮。
4、烤箱烤蔬菜时,有什么技巧和问题?
烤箱烤蔬菜的时候一定要注意蔬菜的大小，另外也要有相应的签子，将蔬菜穿好放进烤盘当中，同时也要适当的刷一些油，将温度拧到200度，烤了几分钟之后就要关掉烤箱，将其翻面刷油，继续烤，因此这样烤出来的蔬菜才是非常有嚼劲的，另外也不会让蔬菜当中的一些营养物质流失。
一、注意时间、温度
烤蔬菜还是得到大家喜爱的，这是因为烤出来的蔬菜不仅非常的方便，还省时省力，另外也能够保持住蔬菜原有的一些口感，因此大家烤蔬菜的时候都会选择茄子、豇豆或者是一些其他的白菜、韭菜等。不过一定不能使用过多的油，不然烤出来的蔬菜难以下嘴，另外一定要使用烤盘，将烤盘清洗干净，可以不用垫铝箔或者是锡纸，直接将穿好的蔬菜放上去进行烹饪即可，另外也要注意时间不能过长，一般5分钟左右即可，时间一旦过长，蔬菜不仅烤得非常的老，另外也会让大家没有食欲。
二、注意油的使用
其次就是注意油的使用，很多人直接会将油倒在烤盘当中，因此将蔬菜放在油中，这样的做法是非常错误的，这是将蔬菜完全的浸泡在油当中，因此蔬菜就会吸入过多的油分，因此大家吃了这样的蔬菜就会出现恶心呕吐，甚至是不良的反应，所以用刷子将蔬菜的正反面浅浅的刷上一层油就可以了。
最后的话一定要注意蔬菜是要翻面的，不要直接放进去调个20分钟就可以了，这样烤出来的蔬菜一半熟一半生，另外也可以将五颜六色的蔬菜全部掺在一起，这样混合起来的蔬菜让人特别有食欲，同时也能够满足大家对于蔬菜的需求。
烤箱烤蔬菜的技巧是一定要提前洗干净，要涂上适量的油，再撒上各种调味品，烤制的时候温度要适宜，时间也不要太长，取的时候要非常小心，避免烫伤。
尽量将水控干，蔬菜可以提前抹一些调味料，要多观察，要注意火候，注意烤箱温度，注意烤制时间，要注意考试时间不要太长，火也不要太大。
一定要注意火候，也要选择一些适合放在烤箱中烤的蔬菜，同时也应该避免烧焦和烤糊的情况，也要注意在考的时候注意进行翻面。
5、烤箱烤白菜的温度和时间
烤箱烤白菜的温度160度到180度之间，烤10分钟到15分钟左右。
白菜可以有很多的烹饪手法，烤白菜是一道家常类美食，把它放到烤箱里面制作起来就会特别的好吃，营养还特别丰富。
使用烤箱烤蔬菜的时候，正常情况下只需要10分钟到15分钟左右的时间就能够让蔬菜烤熟，但是绿叶蔬菜则需要减少烘焙的时间，只需要5分钟到8分钟左右即可。另外每个烤箱的功率是不一样的，所以在使用的时间和温度上面会有所差异。要根据烤箱的功率做最后决定。
烤箱烤白菜的步骤
1、白菜，蒜蓉适量，盐适量。
2、白菜洗干净，滤干水分。
3、取出锡纸（能包住白菜的长度），平铺，把白菜整齐的放在锡纸上，放入蒜蓉、盐。
4、把烤箱温度调到250°预热3分钟后，把包裹好的白菜放入烤箱，烤10分钟到15分钟。
5、取出用剪刀剪开锡纸就可以享受与烧烤店里一样的美味了。