教您如何正确使用电烤箱
1、预热的重要性
在烘烤食物前,必须先将烤箱预期热,让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度,预热的目的在于保持温度,事先预热,可以使烤箱内部的温度一致,就能使食物表面受热均匀,以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住,避免烤的食物变得又干又硬。如果你时常有蛋糕烤不熟的现象,就有可能是预热的准备工作没有做好。预热的温度与时间成正比,所需温度越高,预热时间也就相对越长。不同厂家生产的烤箱所需的时间也不相同,因此要多测试几次,才能掌握自己的烤箱温度。
2、插座必须单独使用
烤箱属于用电量较高的电器,必须单独使用一个插座,以避免发生意外。同时摆放的位置最好远离煤气炉等会产生高热温度的地方,背面也需保持与墙面的距离约5厘米。
3、烘烤温度的掌握
不同品牌或尺寸的烤箱其所附的温度控制器多少会有些不同,所以即使是按照食谱上所说的温度烘烤食物也偶尔会发生过焦或不熟的现象,因为食谱上所标示的时间与温度只是大约的参考,并不适用每一种烤箱。因此当你开始使用新烤箱前,必须多注意烤箱内食物的变化,以酌情调整温度。通常小烤箱因为空间小,烘烤较大体积的食物时,食物会比较接近电热管,所以温度就要比大烤箱略低。
判断菜肴是否熟透可利用筷子或竹签插入食物中,如果轻易就能插入,特别是肉类,就表示已熟透。如果是糕点或烤通粉的料理,就要看筷子上是否还沾有湿的生料。
如果烘烤食物常有一边生一边焦的情形,就表示烤箱的温度不平均,这时候可以移动烤盘,或是一开始放置食物时就调整到合适的位置。例如右边的食物总是焦就将食物稍微向左边放。基本原则是不论烘烤任何食物,四周都须与烤箱内壁保持3厘米以上的距离,同时不要常常打开烤箱的门查看食物的烘烤程度,以避免冷空气进入而降低原有温度,使得烘烤时间拖长,进面影响烘烤成果,尤其是烘烤西点时更要避免。
4、时间设定的准确度。
烘烤时间的设定也取决于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般来说,越厚的食物,所需烘烤的时间越久,但是温度要低,以避免外熟内生,薄的食物则相反。烤糕点时也是相同的道理,生料越多越厚的如蛋糕,必须用长时间的低温烘烤;如生料较少较薄的如饼干,就采取短时间高温烘烤的方式。如果担心蛋糕表面会烤焦,就盖上一张锡箔纸。
烤箱这玩意没有太多的科技含量,一般价格想近,质量也不会相差太大,以下是选购电烤箱的几个原则,仅供参考
1.对功率的选择。
国内市场常见的电烤箱功率一般在500-1500瓦之间。在选购时,应首先考虑家用电度表的安培值。安培值越大,可选功率越大。
2.对类型的选择。
①简易型电烤箱。对一般家庭而言,简易型的最大优点即价格较为便宜,但此型不带定时装置,操作时较为麻烦,需要人不时抽空观察一下食物烤制情况并控制烤制时间。另外,简易型电烤箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和抗氧化性较好,但升温较馒、穿透性较差。
②全功能电烤箱。全功能电烤箱一般指的是普通型或高级型电烤箱。此类电烤箱带有定时装置和功率变档装置,使用方便。另外,此型电烤箱的电热元件为金属电热管和石英电热管两种。石英电热管升温迅速,穿透力强,节电;但机械强度较差,体脆,碰撞时易裂。全功能电烤箱与简易型电烤箱相比价格较贵。
③电子电烤箱。电子电烤箱是市场最近出现的一种高档产品。它可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。烤制范围更广,烤制效果更好,适合较高消费层次的家庭使用。
3.对外型的选择。
①外形。新颖、美观、结构合理。无变形,表面光洁,无凹陷。漆层无脱落,无划痕,无皱折,无碰伤。
②内壳和五金件。应无毛刺,手感圆滑,电镀层光亮,无生锈,无水痕或缺镀。
③箱门。箱门应开关畅顺,无卡死现象。关门时弹簧应起作用。门框应没有变形,钢化玻璃应无瑕疵,无裂纹,透明度应高。
④电气性能。温度调节器、定时器、功率选则
⑤通电检查。给电烤箱通电后,先看指示灯是否亮,再将转换开关拧到各个位置,观察电热元件的发热情况。最后检查定时器走时情况。
如果电烤箱有温度调节装置,可将调节器调至200℃,接通电源20分钟以内,电烤箱应能达到设制的温度,自动切断电源,指示灯熄灭,说明电烤箱工作性能良好。
一般按着上面的提示步骤来选择烤箱,估计会选好的,打字查询不易,满意采纳!
现在很多的人都会使用电烤箱来制作一些美食,电烤箱已经成为我们生活当中不可缺少的一种家电,但是由于市场上电烤箱品牌众多,很多的人不知道哪个品牌好,并且对于电烤箱使用方法比较好奇,下面让我们一起跟随我们一起来了解一下关于电烤箱使用方法的知识介绍吧!
一、电烤箱使用方法
1、电烤箱应放在平整、稳固的地方,并保证接地螺栓可靠接触,在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用,在使用过程中,玻璃窗、插座应保持清洁。
2、使用前应先预热。由于被烘烤食物不同所需热温度也不同。时间中可根据预热时间来估计预热温度。若烘烤鸡鸭等一类颗粒大水分多的食物预热温度可选高一些预热温度可选在250度左右,预热时间可控制在15分钟。若烘烤花生米、芝麻等颗粒小水分少的食物预热温度可选低一些,时间可控制在5——8分钟。
3、不同类型的食品,所吸收的热量和升温速度不同,使用时掌握好烘烤食品的温度、时间较为重要。炉门有散热现象,烘烤食品时要翻面,使其受热均匀。
4、取用食品要停电操作,用手柄叉卡好烤盘,以防止触碰发热元件烫伤手指。
5、保持内腔壁洁净,烘烤食品完毕,若内腔有调料、油渍等物,可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止,并且从炉门排出湿气,烤箱表面用柔软布擦净,不能用清水冲洗内腔,以防止电气元件受潮。
6、不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上,放在干燥、通风、洁净处。
7、一般烹饪、多种烹饪、炙烤、在食物上形成脆皮的烘烤、烘焙、匹萨。较高温度250℃。
二、电烤箱使用方法----电烤箱品牌有哪些?
长帝烤箱是佛山市伟仕达电器实业有限公司旗下的品牌,是以专业设计、生产及销售电烤箱为主的小家电企业。产品畅销世二十多国家和地区,是电烤箱十大品牌,著名小家电品牌,小家电行业领先品牌,饮具行业竞争力企业。
广东格兰仕集团有限公司创立于1978年,小家电十大品牌,微波炉十大品牌,电器十大品牌,国家保护商标,全球大的微波炉专业制造商之一,世级综合性白色家电品牌企业,中国具影响力品牌,中国家电业具影响力的龙头企业。
德龙品牌1902年创立于意大利,是世高品质电器品牌,享誉全球的小家电跨国集团,世领先的咖啡机生产商,以可靠的产品性能和不断创新领先于欧洲市场意大利·德龙—中高档的生活电器专,有着100多年生活电器设计、研发、生产和销售经验,是一家享誉全球的跨国集团。
4、伊莱克斯
伊莱克斯(中国)电器有限公司,1912年创立于瑞典,是世大的厨房设备、清洁洗涤设备及户外电器制造商之一,吸尘器十大品牌,咖啡机十大品牌,全球大的商用电器生产商。
对于电烤箱使用方法的知识介绍就结束了,相信通过上述的知识您会对电烤箱使用方法有所了解。在选购电烤箱的时候要注意品牌的问题,还需要注意正确的使用方法,正确的使用方法才可以保障安全使用。
调温定时型电烤箱功能非常齐全,采用进口材料制造,现代工业设计理念设计而成,防锈能力强,附设上下发热管独立加热及上下发热管同时加热方式选择,可依食物大小,厚薄烘烤色泽的喜好设定,而且还具有40度低温发面的功能,既可烘烤肉类食物,又可制作面包蛋糕等各种面制品食物,还具有旋转式烧烤功能,其特点为食物在烘烤过程中均匀受热,自动翻转食物,使不同食物不同厚度表面各处烘烤效果一致,使食物在最佳状态下烧烤,烤叉转杆可承受2.5KG食物负载!最大限度的提高烧烤效率烧烤效果更理想
强大的超容量有25升,不因容量小而烦恼多烘焙几次,一次就可以全部搞定!
不仅如此CK25B还具备控制上,下火,温度大小,定时,调温控制的功能,非常专业,超低价格绝对适合家庭使用
相关规格:
25L
产品功率 1600W
产品尺寸 518*395*385mm
产品重量 8.6kg
220V/50Hz
产品附件:
长帝CK-25B x1
双烤盘 x1
手柄 x1
烤架手柄 x1
看你要做什么。有三个旋钮,一个是时间,一个是温度,一个是调上下管加热。建议楼主去贝太厨房,这是一个很好的美食论坛。里面有个板块叫:烘焙时光。有教做西点,烤箱菜的哦 要多少时间就扭到哪,温度也是。预热就是放入食物烤前先空加热几分钟。 STAY ON 就是不定时,开关由你决定。蛋糕,倒数第二层,面包,披萨中层。鸡翅,肉什么的也是中层
我买的就是这个型号,很好用的,什么都可以做,当然也包括蛋挞了,有两个同事在我的推荐下也买了这种,也感觉很好。使用起来也很简单,选定需要的温度和所用时间就可以了。现在的价格应该在250元左右吧,很合算的一款烤箱。
现在人们生活水平提高了,所以说家里面都会有各种各样的小家电,又比如说烤箱,或者微波炉这些小家电,而往往大家,选购这些小家电以后,却不知道该怎么使用这些小家电,就比如说电烤箱,而大家都应该清楚,电烤箱的作用跟烤箱是能够烘培食物,虽然这些小家电有很多种类的功能,而大家不知道这些使用的方法就不能够更好的使用它,那么接下来小编就给大家详细的介绍一下。
长帝电烤箱怎么样
在简单的介绍了长帝电烤箱之后我们再来通过对长帝电烤箱优势的介绍来了解长帝电烤箱怎么样。长帝电烤箱有哪些优势呢:
1、精确温控。长帝电烤箱在使用过程中为了能够更好的用户对烤箱内的温度进行精准的控制,在生产时专门采用了国家对电烤箱的生产标准,电烤箱箱体内部温度的偏差允许有±30℃,而长帝电烤箱则能够将烤箱中的温度控制在±15℃,实现了烤箱精准的控温。
2、低温控温。为了更好的满足用户对电烤箱低温的需求,长帝电烤箱在生产过程中首创了零温度启动角技术,它能够将电烤箱的温度控制在40~60℃,在这一温度下,用户可以在电烤箱中制作酸奶、烘烤腊肉、解冻食物等。
3、创新技术。在电烤箱生产中,长帝加入了最新研发的发蓝技术。长帝电烤箱使用的材质是进口的优质冷轧板和镀铝板材,同时长帝电烤箱的发热管在发蓝技术的处理下,加热更加迅速,在正常使用的条件下,长帝电烤箱使用多次之后还能继续正常发热。
4、容量大小。在一般情况下,电烤箱的功率越大它的容积也就越大,长帝电烤箱经过研究成功的研发出了电烤箱扩容技术,这一技术使电烤箱在额定的功率下能够提供1.50-1.80升食物的烘烤需求。
经过小编以上介绍到的长帝电烤箱的优势之后,对于长帝电烤箱怎么样,大家有一个新的认识了吗。长帝电烤箱怎么样介绍完毕之后我们再来看看长帝电烤箱使用方法。
长帝烤箱怎么使用
1、在烤鸡翅之前用户需要先把鸡翅清洗干净。之后在鸡翅上撒上盐、鸡精、味精、胡椒粉、孜然、白糖等。
2、然后再使用葱和蒜把鸡翅研制大约1个小时左右。
3、腌制时间到了之后把鸡翅摆放好,等到烤箱预热完成之后将鸡翅放在烤箱中使用200度的温度进行烤制。
4、大约7分钟之后将鸡翅取出,在鸡翅上均匀的抹上蜂蜜,再次把鸡翅放在烤箱中,烤制5分钟左右。
5、最后再次将鸡翅取出,刷上一层蜂蜜放入烤箱烤制2分钟就完成了。
以上就是小编为大家介绍的长帝烤箱使用的方法,相信大家看了以后知道该怎么使用场地烘烤箱了吧。长帝烤箱是一个有名的品牌,它这方面做得是相当的好,所以大家不必担心它的质量问题,现在市场上有很多品牌的口碑,而现在老百姓买东西,一般都得将注重品牌,所以说大家在选购长帝烤箱的时候要尽可能的放心,如果大家家里选购烤箱的话,可以考虑一下长帝烤箱这个品牌,希望能够帮到大家。
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1,将烤箱温度调节至发酵所需的温度,例如30度。
2,将浸过酵母的面团放在中间盖上。
3,将一盆热水放在烤箱的下层,以增加湿度。
4,调整发酵时间(30-40分钟)或观察面团大小增加一倍。
5,需要注意的是,一些廉价的烤箱太高,最好用烤箱温度计测量中间的温度,以免温度过高,影响发酵效果。
电烤箱使用相关事项:
1,在使用电烤箱之前,请仔细阅读相关说明。
2,在电烤箱工作期间或之后,请勿触摸外表面温度。
3,如果有孩子,请小心使用本产品。不要让孩子单独使用它。请勿将电烤箱放在婴儿可以拿到的地方。
4,请勿将电源线,插头或电烤箱的任何其他部分浸入水中或其他液体中,以免引起火灾或危险。
5,请勿将电源线悬挂在机柜边缘或接触高温表面。
6,务必检查电烤箱,电源线和插头是否损坏。一旦电烤箱,电源线或插头损坏,请停止使用并将其发送到最近的服务中心进行检查和维修。
7,应正确使用配套的电烤箱配件,以免因人为操作而引起火灾或伤害。
8,请勿将电烤箱放在煤油炉或微波炉等高温环境中,并远离火源。
1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度,如30度。
2、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。
3、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。
4、调节需要发酵时间(30-40分钟)或观察面团至两倍大就可以了。
5、需要注意的是,有些低价烤箱温度偏高,最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度,以免温度过高,影响发酵效果。
:电烤箱使用相关事项:
1、使用电烤箱之前,请仔细阅读相关的说明。
2、电烤箱工作过程中或刚用完后,外表面温度较高切勿触摸。
3、若有孩童在旁,须加倍小心使用产品。切勿让小孩单独使用,切勿将电烤箱放于婴儿能触及的地方。
4、请勿将电烤箱的电源线、插头或其它任何部分浸在水中或其它液体中, 以免产生火灾或危险。
5、禁止将电源线悬挂在橱柜的边缘或接触高温表面。
6、经常检查电烤箱、电源线、插头是否有破损,一旦电烤箱、电源线或插头有破损迹象,应停止使用,并送到最近的维修服务中心去检查及维修。
7、应正确使用配套的电烤箱附件,避免人为的操作而造成的火灾或伤害。
8、请勿将电烤箱摆放在煤油炉、微波炉旁等高温环境中使用,并远离火源。
长帝烤箱发酵功能的使用方法为:将烤箱温度调节至发酵所需的温度,例如30度即可进行使用。
酵母溶解在温水里以后,等待5-10分钟,如果活性良好的酵母,表面会很快浮起一层泡沫。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话,说明酵母菌的活性不太好了,不能再使用。酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度,酵母菌失去活性。
温度超过摄氏45度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。在温水里加入1/2小勺糖,是用来充当酵母的养料,使酵母能迅速生长,便于观察。
烤箱发酵功能的介绍如下:
如果购买的干酵母是大包的,在开封前可室温下保存,开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏(5℃最佳),越快用完越好。家庭使用建议购买小包装的酵母,以免长时间用不完而失去活性。
面团发不起来,不一定就是酵母的原因,面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果。但酵母失效是最常见的问题。 因此,检验酵母是否具有活性。酵母发酵是通过酵母菌吸收面团中的营养维持生命活动,并产生二氧化碳气体,从而使面团膨松的。
来源:凤凰网-烤箱的挑选 烤箱热风功能的优缺点
来源:凤凰网-家用烤箱什么牌子好?这个烤箱用极致控温说话
在发酵的时候,将温度设置为0,机器上自动的温度就是50度左右,自己控制就稍微调节在30度左右。功能选择设置为顺时针的第2个,长的像个发面面团的图像。时间选择设置为通常。就可以开始发酵了。
长帝电烤箱目前共有6个分类,分别是星智系列,星雅系列,星光系列,星钻系列,星熠系列,星灿系列,其中星智系列有4个产品,星雅系列有6个产品,星光系列有3个产品,星钻系列有6个产品,星熠系列有12各产品,星灿系列有12各产品。
长帝烤箱是佛山市伟仕达电器实业有限公司的产品,该公司是以专业设计、生产及销售电烤箱为主的小家电企业,公司位于珠三角腹地佛山市顺德区容桂镇;公司自1991年起已为广大用户开发设计多种型号规格的电烤箱。经过多年的不懈努力,业务量不断扩大,年产值为2.5亿多元。
本公司已拥有占地面积3万多平方米厂房,占地70亩的“花园式”新厂房正在筹建中,其中大中专以上的管理人员、技术人员占20%,产品开发能力和生产规模在同行业中遥居领先地位。
:百度百科-长帝烤箱
电烤箱大家都不陌生,运用越来越广泛,功能也越来越多,那么长帝烤箱发酵功能怎么用呢?下面一起来看看:如果您的烤箱是带发酵功能的,发酵启动后自带温度不用调,时间调一下。把水放进烤盘,不放水温度会偏高。将需要发酵的东西用烤网承载放放在烤箱的二层,然后在底层放入烤盘,烤盘注入一半的水,开启发酵功能,开启时间,(温度不用设置),发面需要30分钟左右,而发酵酸奶则需要6-8小时。